cropped-rozas-the-taste-of-santorini-favicon-0.png

Η ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΣ

Η κουζίνα μας είναι μια κουζίνα των παραγωγών. Ειδικότερα των μικρών παραγωγών.

Οι Α’ ύλες, εκτός από αυτές που βρίσκουμε στο νησί – κυρίως θαλασσινά από ντόπιους ψαράδες και ζαρζαβατικά από δικό μας κήπο– έρχονται αποκλειστικά για μας από όλη την Ελλάδα. Τα πιάτα μας ακολουθούν την παράδοση του «Ελληνικού Τραπεζιού, όπου όλα μοιράζονται, και είναι εποχικά γι’ αυτό και το μενού μας αλλάζει σχεδόν καθημερινά.

  ΜΕΝΟΥ

Διαθέτουμε δύο μενού ένα σταθερό για τα μεσημεριανά γεύματα που αλλάζει ανά εποχή και επιπρόσθετα ένα ευέλικτο Set Menu δείπνου που αλλάζει σε καθημερινή βάση.

  ΜΕΝΟΥ

Διαθέτουμε δύο μενού ένα σταθερό για τα μεσημεριανά γεύματα που αλλάζει ανά εποχή και επιπρόσθετα ένα ευέλικτο Set Menu δείπνου που αλλάζει σε καθημερινή βάση.

ROZA’S

ΚΡΑΣΙΑ

Είμαστε ένα οινόφιλο εστιατόριο, γνωστοί για την ιδιαίτερη πολιτική κοστολόγησης των κρασιών μας.

Προτιμούμε να σας προσφέρουμε κρασιά υψηλής ποιότητας μειώνοντας στο ελάχιστο το επιχειρηματικό μας κέρδος, παρά να γεμίζουμε τον κατάλογό μας με φθηνές ετικέτες αμφιβόλου ποιότητας. Στο Ρόζας θα βρείτε μια από τις πιο ενημερωμένες λίστες του σαντορινιού αμπελώνα, αλλά και δεκάδες επιλεγμένα κρασιά από όλη την Ελλάδα, με ιδιαίτερα αφιερώματα σε αμπελουργικές περιοχές και σε κατηγορίες κρασιών. Θα βρείτε επίσης μια μικρή αλλά εκλεκτή λίστα κρασιών του διεθνούς αμπελώνα, τα περισσότερα των οποίων είναι δικής μας εισαγωγής.
ROZA’S

ΤΥΡΙΑ & ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

Σας προσκαλούμε σε ένα πανηγύρι γεύσεων τυριών και αλλαντικών από όλη την Ελλάδα με περισσότερα από 50 είδη.

Προέρχονται όλα από μικρούς παραγωγούς, βιοτέχνες και οικοτέχνες τυροκόμους και αλλαντοποιούς, πολλά εκ των οποίων εκτός εμπορίου. Είναι καρπός πολλών γαστρονομικών ταξιδιών και εμμονικού πάθους.

ROZA’S

ΤΥΡΙΑ & ΑΛΛΑΝΤΙΚΑ

Σας προσκαλούμε σε ένα πανηγύρι γεύσεων τυριών και αλλαντικών από όλη την Ελλάδα με περισσότερα από 50 είδη.

Προέρχονται όλα από μικρούς παραγωγούς, βιοτέχνες και οικοτέχνες τυροκόμους και αλλαντοποιούς, πολλά εκ των οποίων εκτός εμπορίου. Είναι καρπός πολλών γαστρονομικών ταξιδιών και εμμονικού πάθους.